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「KABUKU~へん」

2013.02.28

  • 「KABUKU~へん」
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◆『籠釣瓶』八ツ橋花魁の履物に見立てたバームクーヘンを幕間に

GINZA KABUKIZA内の喫茶室「檜」のおもてなしスイーツとして、『籠釣瓶花街酔醒(かごつるべさとのえいざめ)』に登場する花魁、八ツ橋の十三段重ねの草履をイメージしたバームクーヘンができました。しっかりとした触感の本格バームクーヘンに、酸味のきいたアプリコ・バート・ドゥ・フリュイをサンドして、大人が楽しめる味に。天面のホワイトチョコレートには、江戸を代表する小紋柄や縞を使って鼻緒や、八ツ橋花魁の俎帯(まないたおび)の柄を家紋風にアレンジしたマークを転写しています。

 

「KABUKU~へん」

サイズ:35mm×65mm×約60mm

 

製造元:パティスリーSAKURA

レシピ開発:森 大祐

企画プロデュース:江戸美学研究会

販売価格:600円(税込)

販売開始日:2013年4月2日

販売場所:GINZA KABUKIZA(歌舞伎座)内喫茶室「檜」

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