歌舞伎いろは

【歌舞伎いろは】は歌舞伎の世界、「和」の世界を楽しむ「歌舞伎美人」の連載、読み物コンテンツのページです。「俳優、著名人の言葉」「歌舞伎衣裳、かつらの美」「劇場、小道具、大道具の世界」「問題に挑戦」など、さまざまな分野の読み物が掲載されています。



歌舞伎「食」のおはなし 第4回 お肉は江戸の元気の源 ?「薬食い」といわれた健康食?

江戸時代、表向きには御法度だった獣肉食。禁止されるとよけいに惹かれるのが人情で、獣肉料理を商う店は繁盛したようです。『歌舞伎「食」のおはなし』第4回目は、「お肉」のお話です。

文/長島日女光、写真/伊藤康弘、フードコーディネート/中嶋クミ、構成/栄木恵子(編集部)

歌舞伎「食」のおはなし

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