歌舞伎いろは
【歌舞伎いろは】は歌舞伎の世界、「和」の世界を楽しむ「歌舞伎美人」の連載、読み物コンテンツのページです。「俳優、著名人の言葉」「歌舞伎衣裳、かつらの美」「劇場、小道具、大道具の世界」「問題に挑戦」など、さまざまな分野の読み物が掲載されています。


夏の江戸の暮らし方(1)~女たちと食事の支度~

暑い江戸の夏でも避けて通れないのが食事の支度。1日3食スタイルが定着する一方で、手間をかけなくてもおいしく楽しめる江戸の食が発達していきます。

文・岸本明子/撮影・山本大樹/イラスト・稲葉一徳/構成・K's_UENO

  • 其の一朝が早く、1日が長い夏
    夜明けと共に起き、日暮れと共に寝るのが江戸の人々のライフスタイルです。

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  • 其の二白米が光る3度の食事
    江戸中期ごろ元禄の時代から、米の飯におかずという食事を1日3回とることが定着します。
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  • 其の三屋台で大助かり
    江戸時代の庶民の食といえば、さまざまな屋台の普及も忘れてはなりません。

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くらしの今と昔

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