仕切りのある弁当箱は、見た目も豪華でいかにも日本料理という雰囲気があり、男女を問わず喜ばれます。色とりどりに盛り合わせた弁当箱の蓋を開けたときの楽しみは格別です。

　この幕の内には盛り付けにも決まりがあります。一般には、左手前に物相（もっそう）型で抜いたご飯。その上が煮物など温物。右奥に口代り。右手前には刺し身や揚げ物など、食べやすさと盛り付けなどを会席料理に習って決めています。

　今回は、歌舞伎座の六枡弁当箱をお借りして、歌舞伎座厨房料理長の紺野さんに和洋折衷のオリジナル膳を作っていただきました。

　盛り合わせる食材は全国各地の美味を紹介する通信販売、「セコムの食」で取り寄せた、熊野牛のたたき、いわしのごま漬けと野菜マリネ、的矢かきフライ、ちりめん山椒を使い、さらに野菜の炊き合わせと焼き魚を作って仕上げた、豪華な六枡膳です。

　この組み合わせなら、年齢を問わず誰にも喜ばれること請け合い。新年会などのお集まりにもおススメの「おもてなし膳」です。