「訪れるお客様、皆様をお姫様のようにもてなしたい」という気持ちから名づけられたホテル。まずは窓から見える美しい日光の景色にうっとりしてから、単純アルカリ泉の大浴場でゆっくりと手足を伸ばす。食事は地元の野菜や肉を使った、彩りも美しいコース料理。和がメインの献立になっているが、専門のシェフが腕をふるった洋の料理も何品か組み込まれており、コースのアクセントにもなっている。夜は再び風呂に入るもよし、エステでとことんリラックスするもよし、お姫様気分で楽しみ尽くしたい宿だ。

日光千姫物語 住所  ：  栃木県日光市安川町6-48 TEL  ：  0288-54-1010 料金  ：  〔彩り〕19,950円〜 〔雅び〕23,100円〜 / 1名様（2名1室利用の場合・1泊2食付） 露天風呂付和室　4,200増し（1名様あたり） HP  ：  http://www.senhime.co.jp

　1873年の創業以来、130年以上の歴史を誇る日光金谷ホテルは、日本における西洋式ホテルの草分け的存在。当時の雰囲気を色濃く残すメインダイニングでは、宿泊客以外でも美味しい食事を楽しむことが出来る。ランチの人気メニューである「大正コロケット」は、その名の通り大正時代のレシピを再現したもので、クリームソースの優しい味わいとトロリとした舌触りは絶品中の絶品。コースはもちろん、アラカルトでも食べられる。

　あのミシュランにも「日光に来たら必ず行け」と紹介されている、日光の名料理店。「季節のものを美味しく食べていただきたいと思っているだけで…」と女将は謙遜するが、皇族や海外のVIPが日光を訪問する際は、こちらで料理を誂えるそうだ。完全予約制だが、敷居の高さを感じさせないのは、気さくな女将の人柄だろう。無口な御亭主が精魂込めて創る料理に言葉はいらない。楽しい会話と美味しい料理、食の楽しみの基本がここにある。

　温泉=饅頭にはもう飽きたという人も、この饅頭には驚くはず。自家製の麹でもち米を醗酵させ、そのしぼり汁で小麦粉を再び醗酵させて作る皮は、ふんわりとやわらかく、しかも弾力がある。上品な甘さの餡ととも頬張れば「酒饅頭とはこんなに美味しいものだったか?!」と、思わずびっくりすること請け合いだ。醗酵だけで３日を要するなど、手間ひまがかかる“本式”の酒饅頭は、今や貴重なものとなっている。ぜひ一度味わっておきたい。