湯治場として古くから愛され、近年は美人の湯としても知られる月岡温泉。「白玉の湯　泉慶」は、湯の良さもさることながら、美食の宿としても有名な温泉旅館だ。新潟自慢の食材の持ち味を生かしつつ、目にも美味しく仕上げている。部屋はモダンな和洋室と伝統的な和室、さらにはプライベートテラスと露天風呂付きの特別室も用意されている。ひそかに人気を呼んでいるのは、女性はもちろん、珍しく男性も利用できる、オールハンドマッサージのアロマサロン。温泉に美食、さらにはエステでゆったりのんびり、心ゆくまでくつろげる宿だ。

　250年の歴史を誇る老舗料亭。四季折々の新潟の味が楽しめる店だが、中でも有名なのは10〜12月の鮭料理だろう。かつては貴重な財源として藩政を支えた村上の鮭。内臓を抜いて塩をおりこみ風にさらす「塩引き鮭」、さらに1年ほどそのまま干した「酒びたし」は、現在も地元の人々に愛される祝いの食材だ。ここでは氷頭なますやなわた（内臓）辛煮、飯ずしなど、部位ごとの味わいを大切にした料理で、鮭の美味しさを堪能させてくれる。

　米と水が美味しい新潟には、県内各地にその土地の銘酒がある。ここ村上の銘酒の代表格は「〆張鶴」。味自慢の米を磨き上げ、敷地内でくみ上げる地下水で仕込むため、よそにはない深い味わいが生まれるのだとか。毎年11月に年一回だけ発売される「大吟醸　金ラベル」は、予約で完売ということも珍しくない。“淡麗旨口”と言われる旨みと、馥郁たる香りを楽しめる。